Oplossingen voor de levensmiddelenindustrie
  1. Oplossingen voor de industrie
  2. Overzicht
  3. Levensmiddelen­industrie

Oplossingen voor de levensmiddelenindustrie

Hygiëne, economisch rendement, bedrijfszekerheid met klimaatbeheersing waarborgen

Oplossingen voor de levensmiddelenindustrie

Hygiëne, economisch rendement, bedrijfszekerheid

in vrijwel geen enkele andere branche zijn deze drie factoren zo nauw verweven met klimaatcondities en vochtigheid, als in de levensmiddelenindustrie.

Ongecontroleerde vochtigheid veroorzaakt

  • Te hoge uitvalwaarden bij levensmiddelen
  • Condensproblemen bij het goederentransport tussen verschillende temperatuurzones, bijv. koelmagazijn en laad-/loszone
  • Hygiëneproblemen bij de verwerking of verslechterde producteigenschappen
  • Hygiëne- en condensproblemen door reinigingswerkzaamheden, stoomstraalwerkzaamheden, kratwasinstallaties of bij de flessenreiniging
  • Kwaliteitsproblemen bij de opslag en het drooghouden bijv. klontering van kruiden of poeders
  • Hygiëne- en condensproblemen in slachtzones, bijvoorbeeld bij het delen van karkassen, uitbenen en in vlamwasinstallaties
  • Corrosie en hogere onderhoudsbehoefte bij machines en gebouwen
  • Snellere beschadiging van bouwconstructies en hogere stookkosten door verlaagde isolatiewaarden van het gebouw
Oplossingen voor de levensmiddelenindustrie

Gewijzigde eisen aan bestaande installaties

Onomstreden is dat een te hoge luchtvochtigheid de meest uiteenlopende problemen kan veroorzaken bij grondstoffen en verwerkingsprocessen en daarom de controle van de luchtvochtigheid de doorslaggevende factor is bij het waarborgen van een optimaal ruimteklimaat- en hygiënische omstandigheden. Onomstreden is daarbij bovendien, dat vooral in de levensmiddelenindustrie elk bedrijf z'n specifieke werkprocessen, installaties en ruimten heeft. Aanbod "van de plank" helpen u hier niet verder en uitgebreide verbouwingen van bestaande HVAC-systemen zijn niet in de laatste plaats uit economische overwegingen volledig uitgesloten.

Niet in de laatste plaats vragen gewijzigde productieprocessen of complexe logistieke processen bij de opslag en het transport om een aan de actuele eisen aangepast vochtigheidsmanagement.

De oplossing: Trotec Condition Management voor de levensmiddelenindustrie

Trotec Condition Management maakt een einde aan ongecontroleerde vochtigheid: Onze probleemloos naderhand te installeren ontvochtigingssystemen combineren maatwerk-ontvochtigingsoplossingen met een hoge flexibiliteit en een hoog economisch rendement.


Naar wens produceren wij ook maatwerk-adsorptiedrogers als speciale uitvoering

Wij produceren naar wens ook maatwerk-adsorptiedrogers als perfect aan uw eisen aangepaste speciale uitvoeringen “made in Germany”, bijvoorbeeld:

  • TTR-droogaggregaten in hygiëne-uitvoering
  • TTR-droogaggregaten voor LABS-vrije droge lucht
  • TTR-droogaggregaten met extreem laag dauwpunt

Maak gebruik van de mogelijkheid om speciale uitvoeringen met speciaal aangepaste componenten voor uw individuele behoefte in nauwe samenwerking met onze specialisten te laten ontwerpen, construeren en produceren: Hier ervaart u meer …

Trotec-producten voor de levensmiddelenindustrie

 Serie-uitrusting

 optioneel verkrijgbaar

 niet beschikbaar

Toepassingsvoorbeelden voor de levensmiddelenindustrie

  • Ontvochtiging bij het rijpen van vlees

    De droge rijping, het zogenaamde dry aging, van vlees is een kunst op zich. Vleesliefhebbers weten het uitgebreide en tijdrovende proces bij de productie van dit bijzondere rundvlees te waarderen. Niet voor niets geldt het dry aged beef als de beste steaksoort ter wereld. Voor de productie is niet alleen de beste rundvleeskwaliteit vereist. Ook een optimale technische uitrusting van de rijpkamers...

    Verdere informatie
  • Ontvochtiging in de supermarkt

    In supermarkten zijn verschillende afdelingen, die verschillende klimatologische omstandigheden vragen. Bijvoorbeeld de versafdeling met fruit en groente, die permanent moet worden gekoeld, om de producten zo vers mogelijk te houden. Bij de versvitrines met vlees, het koel- en vriesassortiment, wordt het nog kouder tot ijzig. Voor een optimale, effectieve klimaatbeheersing, is bij deze veelvoud...

    Verdere informatie
  • Ontvochtiging in de Vleesverwerkende industrie

    Vooral bij de vleesverwerking en worstproductie komt een optimale hygiëne op de eerste plaats. Want alleen zo kan een goede kwaliteit van de producten worden gegarandeerd. Bij de omgang met vlees gelden daarom strenge eisen aan de hygiëne – vooral in de koelzones, waar de het vlees wordt verwerkt. Maar daar loeren door de lage temperaturen en een hoge luchtvochtigheid de grootste gevaren:...

    Verdere informatie
  • Vochtregeling in de kaasmakerij

    Het belangrijkste proces bij het maken van kazen is de rijping van de jonge kaas. Bij zachte kaas duurt het rijpingsproces meerdere dagen of zelfs weken. Bij snijkaas en harde kaas, kan de rijping meerdere maanden tot jaren duren. Hierbij speelt het klimaat in de kaasrijperij een doorslaggevende rol bij de ontwikkeling van de kaas en de borging van de productkwaliteit. Doorgaans ligt de...

    Verdere informatie
  • Diepvriestunnels en diepvriesmagazijnen

    De levensmiddelenindustrie wordt geconfronteerd met een paradox: Water transformeren naar ijs is enerzijds het doel en de zin van de diepvriestunnels en diepvriesmagazijnen. En anderzijds is ijsvorming hier een groot probleem. Door ijs, rijp en mist in de gekoelde infrastructuur van de productie, ontstaan daar kostbare ongelukken en storingen, tot het uitvallen van de productie. Extra opgestelde...

    Verdere informatie
  • Opslagtenten / tenthallen

    Tenthallen en grote opslagtenten kunnen snel en voordelig worden opgebouwd in vergelijking met conventionele opslaghallen. De enige uitdagingen ten opzichte van gebouwen zijn – zelfs bij geïsoleerde hallen – condenswater, evenals het regelen van de luchtvochtigheid. Stationaire drogers met een hoge capaciteit, voorzien van slangsystemen voor een gelijkmatige toevoer van droge lucht, verhinderen...

    Verdere informatie
  • Opslag met droge lucht

    De eisen aan een opslag met droge lucht zijn in vele branches hetzelfde: Bacteriegroei bij levensmiddelen, klonteren van poeders en corrosie van metalen onderdelen, worden voorkomen als de relatieve luchtvochtigheid constant onder 50% wordt gehouden. Als bescherming tegen schimmel is 70% al voldoende. Met de luchtontvochtigers uit de TTR-serie, evenals geschikte data loggers, zijn systemen voor...

    Verdere informatie
  • Luchtontvochtiging bij de opslag van ruwe tabak

    De veredeling van ruwe tabak geldt als hoge kunst. Op grote afstand van de grote tabaksindustrie worden in kleinere fabrieken bijzondere melanges met de meest uiteenlopende aroma’s geproduceerd. Maar ook hier moeten de bedrijven doorgaans de ruwe tabak, die uit verre streken van de aarde komen, per containerlading inkopen. En omdat de waren meestal niet in een keer wordt verwerkt, moeten de...

    Verdere informatie
  • Luchtontvochting bij de productie van zoetwaren

    Luchtontvochtigers horen als onderdeel van de kwaliteitsborging in elke zoetwaren- en chocoladefabriek: Binnen de gehele productieketen zorgen de apparaten voor droge omgevingslucht. Daarbij kunnen alle productiestappen en ruimtegrootten worden uitgerust met systemen voor luchtontvochtiging, inclusief de betreffende meettechniek. Branchespecifieke problemen worden zo voorkomen.

    Verdere informatie
  • Luchtontvochtiging in de wijnkelder

    De verschillende temperaturen waarbij de wijn gist, stelt de wijnbouwer doorgaans in via de thermostaten, die zijn ingebouwd in de tanks. Maar ook het toepassen van luchtontvochtigers is onvermijdelijk. Bij een lage luchtvochtigheid kunnen vooral rode wijnen zich het best ontwikkelen. Bovendien gaat een droogapparaat gericht te werk tegen condens. Trotec heeft een serie krachtige droogapparaten in...

    Verdere informatie
  • Droging van perslucht

    De meest voorkomende oorzaken van een productiestilstand zijn teveel waterdamp in de machines en installaties en corrosie in de pijpleidingen. Te vochtige perslucht moet daarom absoluut worden vermeden. Een effectieve mogelijkheid is het gebruik van krachtige luchtdrogers. Het antwoord op de vraag hoe droog de perslucht moet zijn voor optimale productieomstandigheden en om de bescherming van...

    Verdere informatie
  • Kabelreparaties

    Kabels in de industrie worden vaak blootgesteld aan de meest ongunstige omgevingsomstandigheden. Hierdoor ontstaan defecten, waardoor de noodzakelijke stroomvoorziening wordt onderbroken – en dat vaak gedurende langere tijd. Om ernstige productie-uitval te voorkomen of de reparatie zo snel mogelijk te kunnen uitvoeren, worden kabelbreuken en -defecten gelokaliseerd met infraroodthermografie. Voor...

    Verdere informatie
  • Kiem- en virusvrij kopen in supermarkten, buurtwinkels en apotheken

    Seizoensgebonden griepepidemieën, schimmels en ziekteverwekkende bacteriën stellen supermarkten, buurtwinkels en apotheken voor een hele reeks uitdagingen. Elke dag grijpen honderden handen aan een winkelwagen of -mandje, nemen goederen vast om te keuren en betalen zonder cash via het POS Cash-systeem.

    Verdere informatie
  • Virusvrije ruimte- en ademlucht in supermarkten, bouwmarkten en winkels

    Onregelmatig maar gestaag verspreiden wereldwijd nieuwe infectieziekten, zoals A/H5N1 (vogelgriep) of COVID-19 (coronavirus) zich, met deels drastische ingrepen in de verschillende aspecten van het openbare leven. Terwijl veel niet essentiële detailhandel in tijden van zeer infectieuze pandemieën gedwongen moeten sluiten om te verspreiding van een inmiddels nieuw ontdekt virus te verhinderen en zo...

    Verdere informatie
Trotec/90