1. Toepassingen
  2. Voedselontvochtiging
  3. Diepvriestunnels en diepvriesmagazijnen

IJsvorming verhinderen bij de levensmiddelproductie

Industriële drogers in diepvriestunnels en diepvriesmagazijnen besparen kosten

De levensmiddelenindustrie wordt geconfronteerd met een paradox: Water transformeren naar ijs is enerzijds het doel en de zin van de diepvriestunnels en diepvriesmagazijnen. En anderzijds is ijsvorming hier een groot probleem. Door ijs, rijp en mist in de gekoelde infrastructuur van de productie, ontstaan daar kostbare ongelukken en storingen, tot het uitvallen van de productie. Extra opgestelde industriële drogers verhinderen de ijsvorming door ontvochtiging van de lucht.

Bij de levensmiddelproductie met diepvrieszones kan ook door goed uitgeruste sluizen nooit helemaal worden voorkomen dat vochtige lucht in zones met droge lucht stroomt. Bij de daar heersende temperaturen onder nul, slaat de vochtigheid eerst als condens neer op de wanden, het plafond, de vloer, de producten en de techniek en bevriest dan. De problemen door ijsvorming zijn omvangrijk:

  • Producten in het diepvriesmagazijn kunnen bedauwen, de streepjescodes worden door rijp onleesbaar.
  • Door ijsvorming op de vloer van de laadzone en de ingangszone ontstaan valgevaar door uitglijden en ongevallen door wegglijdende vorkheftrucks.
  • Van het plafond vallende ijsbrokken of ijspegels kunnen medewerkers verwonden.
  • De doorzichtige gordijnen beslaan en hinderen het zicht op de ruimte erachter.
  • Op de techniek van de koelinstallatie ontstaat ijsvorming en worden prestaties hiervan verminderd.
  • Omdat de productiemachines en de onderdelen van de koeltechniek vaak moeten worden ontdooid en gereinigd, ontstaat dure productiestilstand.

De oplossing vormen TTR industriële drogers met adsorptietechnologie

Om ijsvorming door luchtontvochtiging te verhinderen, zijn de voorzorgsmaatregelen van de fabrikant van de koeltechniek vaak onvoldoende. Om de relatieve luchtvochtigheid goed te kunnen regelen, is een extra systeem met industriële drogers en meettechniek noodzakelijk. Dit kan ook eenvoudig achteraf worden geïnstalleerd en verdient zich snel terug: Minder productie-uitval, minder kosten door ongevallen en probleemloze goederen, zorgen voor winst. Voor de toepassing in diepvriesmagazijnen en diepvriestunnels zijn adsorptiedrogers geschikt, omdat deze in tegenstelling tot condensdrogers ook bij lage temperaturen onder nul betrouwbaar ontvochtigen.

Mobiel, stationair of in RVS – industriële drogers voor de diepvrieszone

Voor toepassing in diepvrieszone sen diepvriestunnels zijn de drogers uit de TTR-serie precies goed. Afhankelijk van de benodigde capaciteit zijn bij de Trotec Group mobiele adsorptieluchtontvochtigers of stationaire adsorptiedrogers beschikbaar. Die mobiele TTR-apparaten zijn voor hygiënegevoelige zones bij de levensmiddelproductie ook in RVS verkrijgbaar. Alle industriële drogers uit de TTR-serie hebben betrouwbare silicagel-sorptierotoren in een uitspoelbare en mechanisch zeer stabiele uitvoering. Afhankelijk van de constructie, stromen proces- en regeneratielucht door verschillende kanalen: volgens het TTR-Trisorp-Mono-, het TTR-Trisorp-Dual- of het TTR-Bisorp-Mono-principe.

Ideaal bij temperaturen onder nul: Klimaatmeetapparaten met dauwpunt-alarmgever

De meest moderne industriële dataloggers, zoals de DL200H voor het bewaken van het klimaat en het multifunctionele meetapparaat T260 ronden het ontvochtigingssysteem af. Het nauwkeurige klimaatmeetapparaat T260 is ontworpen voor het meten van lucht- en dauwpunttemperatuur of het bepalen van de relatieve, absolute en specifieke luchtvochtigheid. Bovendien overtuigt hij door een geïntegreerde laserpyrometer, inclusief dauwpunt-alarmgever. Met deze meettechniek houdt u de controle over de luchtvochtigheid in diepvriestunnels en in diepvriesmagazijnen.

Meer oplossingen


Maak gebruik van onze Best-Practice-industrieservice

Op onze experts kunt u rekenen

Om de behoefte voor de industrie exact te kunnen berekenen en maatwerkconcepten te ontwikkelen voor de klimaatbeheersing, zijn ervaren klimaatbeheersingsspecialisten nodig. Vertrouw op ons team van experts en de dienstverlening van de industrieservice: we analyseren samen met u op locatie de individuele situatie, bepalen de specifieke apparaatbehoefte en werken een maatwerkprojectoplossing uit, tot en met het exact positioneren van de apparaten.

Voordat de geplande stationaire aggregaten worden geïnstalleerd, werkt ons serviceteam eerst in het kader van proefdraaien met mobiele uitvoeringen van de drogers, die probleemloos kunnen worden opgesteld, zonder dat bouwkundige maatregelen noodzakelijk zijn.

Tijdens de validatiefase documenteren we alle relevante klimaatparameters, zoals luchttemperatuur, relatieve luchtvochtigheid, dauwpunt of luchtstromingssnelheid voor een definitieve optimalisering van de behoefteberekening.

Alleen Trotec biedt u dit voordeel:

door de unieke mogelijkheid van vrijblijvend proefdraaien, investeert u uitsluitend in oplossingen waarvan tijdens praktisch bedrijf bij u is aangetoond dat ze voor uw behoefte perfect werken! Pas als u overtuigd bent van ons concept, worden de stationaire aggregaten besteld. Voor de proefopstelling rekenen we slechts een voordelige, vaste huurprijs.

Onze industrie-adviseurs informeren u ook graag persoonlijk op tel.nr. +49 2452 962-777 over onze Best-Practice-industrieservice. Of u doet meteen een aanvraag met uw persoonlijke behoefte bij onze industrie-experts. Wij reageren snel!

Maak gebruik van de Best-Practice-industrieservice van Trotec

Omdat elk industrieel bedrijf karakteristieke processen, installaties en ruimten heeft, vraagt ook elke luchtbehandelingsoplossing om een op de situatie toegespitste apparaatconfiguratie. Over het geheel genomen is het vaak lastig de gecombineerde effecten van luchtstromen, luchtvochtigheidsomstandigheden en temperatuurschommelingen op puur theoretische basis te berekenen, bijvoorbeeld bij sluizen of op transportroutes. Het gevolg: onnodige extra kosten door een te hoge berekende vraag of – nog erger – oplossingen die in de praktijk onvoldoende werken.

Naar wens produceren wij ook maatwerk-adsorptiedrogers als speciale uitvoering

Wij produceren naar wens ook maatwerk-adsorptiedrogers als perfect aan uw eisen aangepaste speciale uitvoeringen “made in Germany”, bijvoorbeeld:

  • TTR-droogaggregaten in hygiëne-uitvoering
  • TTR-droogaggregaten voor LABS-vrije droge lucht
  • TTR-droogaggregaten met extreem laag dauwpunt

Maak gebruik van de mogelijkheid om speciale uitvoeringen met speciaal aangepaste componenten voor uw individuele behoefte in nauwe samenwerking met onze specialisten te laten ontwerpen, construeren en produceren: Hier ervaart u meer …

Andere toepassingsvoorbeelden voor luchtontvochtiging

  • Ontvochtiging bij afvullen & verpakken

    Bij de chemische en farmaceutische productie moet de luchtvochtigheid bij het afvullen en verpakken exact worden geregeld. Want de schade zou enorm zijn als de hygroscopische producten klonteren, verkleven en hun houdbaarheid wordt verminderd. Met onze adsorptiedrogers is een optimale klimaatbeheersing voor deze processen mogelijk.

    Verdere informatie
  • Ontvochtiging in de Vleesverwerkende industrie

    Vooral bij de vleesverwerking en worstproductie komt een optimale hygiëne op de eerste plaats. Want alleen zo kan een goede kwaliteit van de producten worden gegarandeerd. Bij de omgang met vlees gelden daarom strenge eisen aan de hygiëne – vooral in de koelzones, waar de het vlees wordt verwerkt. Maar daar loeren door de lage temperaturen en een hoge luchtvochtigheid de grootste gevaren:...

    Verdere informatie
  • Ontvochtiging bij het rijpen van vlees

    De droge rijping, het zogenaamde dry aging, van vlees is een kunst op zich. Vleesliefhebbers weten het uitgebreide en tijdrovende proces bij de productie van dit bijzondere rundvlees te waarderen. Niet voor niets geldt het dry aged beef als de beste steaksoort ter wereld. Voor de productie is niet alleen de beste rundvleeskwaliteit vereist. Ook een optimale technische uitrusting van de rijpkamers...

    Verdere informatie
  • Luchtontvochtiging in de varkenshouderij

    Een te hoge luchtvochtigheid en hoge temperaturen zijn beslist geen aangename klimatologische omstandigheden voor de varkens die worden gehouden in bedrijven. Opfokken of afmesten: Het vee heeft doorlopend een optimaal klimaat nodig om gezond en productief te zijn. Het gebruik van professionele luchtontvochtigers zorgt voor aangename temperaturen en een betere luchtkwaliteit, waardoor het welzijn...

    Verdere informatie
  • Vochtregeling in de kaasmakerij

    Het belangrijkste proces bij het maken van kazen is de rijping van de jonge kaas. Bij zachte kaas duurt het rijpingsproces meerdere dagen of zelfs weken. Bij snijkaas en harde kaas, kan de rijping meerdere maanden tot jaren duren. Hierbij speelt het klimaat in de kaasrijperij een doorslaggevende rol bij de ontwikkeling van de kaas en de borging van de productkwaliteit. Doorgaans ligt de...

    Verdere informatie
  • Luchtontvochting bij de productie van zoetwaren

    Luchtontvochtigers horen als onderdeel van de kwaliteitsborging in elke zoetwaren- en chocoladefabriek: Binnen de gehele productieketen zorgen de apparaten voor droge omgevingslucht. Daarbij kunnen alle productiestappen en ruimtegrootten worden uitgerust met systemen voor luchtontvochtiging, inclusief de betreffende meettechniek. Branchespecifieke problemen worden zo voorkomen.

    Verdere informatie
  • Ontvochtiging in de supermarkt

    In supermarkten zijn verschillende afdelingen, die verschillende klimatologische omstandigheden vragen. Bijvoorbeeld de versafdeling met fruit en groente, die permanent moet worden gekoeld, om de producten zo vers mogelijk te houden. Bij de versvitrines met vlees, het koel- en vriesassortiment, wordt het nog kouder tot ijzig. Voor een optimale, effectieve klimaatbeheersing, is bij deze veelvoud...

    Verdere informatie
  • Klimaatgeoptimaliseerde cannabisproductie

    Met de wereldwijd toenemende cannabis-legalisatie, heeft naast de klassieke teelt in de buitenlucht ook 'Indoor Growing' als tweede teeltmethode terrein gewonnen, dit om de opbrengst onafhankelijk van de wisselende klimatologische omstandigheden in de buitenlucht maximaal te vergroten. De binnenteelt in speciale aanbouwhallen/kassen, evenals het droogproces na de oogst, stellen echter hoge eisen...

    Verdere informatie
  • Vertical farming & indoor gardening met hydroponie

    Volgens de prognose van de Verenigde Naties zullen er in het jaar 2050 bijna 10 miljard mensen op de aarde leven – driekwart hiervan in stedelijke omgevingen. Sinds enkele tientallen jaren worden steden steeds groter en groeit de bevolkingsdichtheid onophoudelijk. Hierdoor worden stedelijke omgevingen steeds verder uitgebreid en wordt waardevol akkerland verslonden. Daar komt vaak nog bij dat...

    Verdere informatie